Le Domaine Edmond Monnot signe avec sa cuvée Le Clos des Loyères 2022 un Maranges Premier Cru raffiné, reflet authentique de la Côte de Beaune. Élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, ce vin rouge exprime à merveille le caractère du cépage sur ce terroir d’exception. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et ensoleillé, a permis une maturation optimale des raisins, offrant des vins denses, sincères et équilibrés. La vinification privilégie ici l’expression pure du fruit : extraction douce, élevage mesuré en fûts, laissant la personnalité du terroir s’exprimer sans fard.
Située à l’extrémité sud de la Côte de Beaune, l’appellation Maranges bénéficie d’un climat relativement frais, tempéré par les influences continentales, ce qui favorise une belle conservation de la fraîcheur naturelle du Pinot Noir. Les sols argilo-calcaires, parsemés de marnes, apportent minéralité et structure. La région, souvent moins médiatisée que ses voisines illustres, recèle pourtant de véritables perles pour les amateurs de Bourgogne, capables de charmer par leur intensité aromatique et leur élégance discrète. L’histoire des Maranges Premier Crus, dont Le Clos des Loyères, rend hommage à une tradition viticole exigeante et passionnée.
Ce vin à la robe rubis profond dévoile un nez marqué par des arômes de petits fruits rouges (cerise, fraise des bois), de violette, soulignés de fines touches épicées et boisées. Sa bouche, harmonieuse et structurée, séduit par la gourmandise du fruit, soutenue par des tanins soyeux et une belle persistance.
Pour accompagner ce Maranges Premier Cru, privilégiez des mets de caractère mais délicats, tels qu’un filet de canard rôti aux griottes, un lapin à la moutarde, ou encore des œufs en meurette, grande spécialité bourguignonne. Il révèlera également tout son potentiel avec des fromages à pâte pressée comme le Cîteaux ou le Saint-Nectaire.
Servez-le légèrement rafraîchi, idéalement entre 15 et 16°C, pour mettre en valeur sa finesse aromatique et la fraîcheur de sa structure. Pensez à l’ouvrir une heure avant le service si le vin est encore sur la réserve, afin de lui permettre de s’épanouir pleinement dans le verre.
