Vins Maranges Domaine Roger Belland - Clos Roussots - 2023

Le Domaine Roger Belland signe ici un Maranges Premier Cru "Cuvée Clos Roussots" 2023, rouge sec, représentatif de la finesse des vins de la Côte de Beaune. Issue d’une parcelle classée Premier Cru, cette cuvée bénéficie d’une sélection attentive des raisins, probablement à dominante de pinot noir, cépage emblématique de la région, même si l’assemblage précis reste du domaine de l’expertise du producteur. Le millésime 2023, assez récent, laisse présager un vin à la fois vif, fruité et doté d’une belle fraîcheur, typiques des rouges de Bourgogne jeunes. Le Clos Roussots est réputé pour offrir des vins où le fruit rouge – cerise, groseille, framboise – s’exprime avec élégance, accompagnés parfois de subtiles notes épicées et florales. La vinification classique bourguignonne, souvent parcellaire, vise à révéler toute la typicité du terroir.

La région de Maranges, située à l’extrémité sud de la Côte de Beaune, bénéficie d’un climat continental modéré, avec des étés chauds et des hivers assez froids, idéal pour la maturation progressive du raisin. Les sols mêlent argiles et calcaires, offrant une excellente expression aromatique et une structure raffinée aux vins. L’appellation, assez discrète mais hautement qualitative, met en avant des vins accessibles dans leur jeunesse mais capables d’une certaine garde, valorisant une histoire viticole traditionnelle en Bourgogne.

Pour les accords mets et vins, ce Maranges Premier Cru accompagnera délicieusement une volaille rôtie aux champignons, un filet de canard, ou encore un filet mignon de porc sauce moutarde. Les charcuteries fines, les fromages doux comme le Brillat-Savarin ou un reblochon légèrement affiné souligneront ses arômes délicats. Un bœuf bourguignon traditionnel lui ira également à ravir, attaché à ses origines régionales.

Je recommande de servir ce vin autour de 15-16°C, après une légère aération, permettant à ses arômes fruités et à sa texture soyeuse de pleinement s’exprimer. Dans sa jeunesse, il offre tout son éclat, mais quelques années en cave révéleront encore plus de complexité et d’harmonie.