Vins Maranges Domaine Roger Belland - Clos Roussots

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Clos Roussots" du Domaine Roger Belland est un rouge non millésimé de l'appellation Maranges, en Bourgogne, plus précisément dans La Côte de Beaune. Cette région est réputée pour la production de vins délicats et élégants, souvent issus du cépage Pinot Noir. Le terroir de Maranges, avec ses sols argilo-calcaires, joue un rôle crucial en apportant minéralité et finesse. Le domaine Roger Belland, établi depuis plusieurs générations, est renommé pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir. Les techniques de vinification utilisées, bien que non spécifiées ici, pourraient inclure un égrappage partiel et une fermentation à température contrôlée pour préserver la pureté du fruit.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui soulignent sa délicatesse et ses nuances aromatiques. Un coq au vin ou des escargots à la bourguignonne enrichiraient l'expérience gustative tout en résonnant avec l'identité régionale du vin. Des volailles rôties, des champignons grillés ou un simple plateau de fromages bourguignons, tels qu'un Époisses, permettront également de mettre en valeur les caractéristiques du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure pourrait aider à libérer ses arômes subtils. À la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis humez pour déceler les arômes de fruits rouges mûrs et de sous-bois. Enfin, goûtez et laissez-vous surprendre par son équilibre et sa longueur en bouche, en prenant soin de noter sa texture soyeuse et ses tanins fondus.