Avis Viniou
Le Maranges 1er Cru 2021 du Domaine Alain Hernany est un vin blanc issu d'une région renommée pour ses vins d'exception, la Côte de Beaune en Bourgogne. Cette cuvée, tirée du prestigieux 1er Cru, met en avant la noblesse de son cépage, probablement le chardonnay, typique de la région. Le millésime 2021, marqué par une fraîcheur et une tension due à des conditions climatiques fraîches, révèle la minéralité et la complexité de son terroir de calcaire et d'argile. Le Domaine Alain Hernany, avec une tradition ancrée dans le respect de la vigne et de la nature, a su capturer l'essence de la Bourgogne et de ses sols riches en histoire et héritage viticole.
Pour sublimer ce Maranges blanc, des suggestions d'accords mets-vins incluent des fruits de mer délicats, tels que les coquilles Saint-Jacques poêlées ou encore un risotto aux asperges. Les notes subtiles de ce vin s'harmoniseront également avec une volaille sauce crème ou un fromage affiné de la région, comme un Comté jeune, pour une expérience gustative authentique.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 12°C, après un carafage de 30 minutes pour souligner sa texture et sa complexité aromatique. Observez sa robe cristalline, humez ses arômes frais d'agrumes et de fleurs blanches, puis savourez ses saveurs vibrantes et sa structure élégante.
