Ce Maranges Premier Cru 2023 du domaine Patriarche représente l’une des belles expressions de la Côte de Beaune en Bourgogne. Élaboré sous l’appellation Maranges, dans le sud de la célèbre région bourguignonne, ce vin rouge sec est typiquement issu du pinot noir, cépage emblématique de la région. Le millésime 2023, encore très jeune, offre généralement des vins sur la fraîcheur, avec des arômes vibrants de petits fruits rouges, des notes légèrement épicées, et une trame tannique fine. La vinification dans cette appellation privilégie l’élégance et la pureté du fruit, tout en conservant une belle tension, caractéristique des terroirs de Bourgogne.
La région de la Côte de Beaune, plus précisément l’appellation Maranges, se situe à l’extrémité sud de la Côte d’Or. Les vignes profitent d’une exposition solaire généreuse et de sols argilo-calcaires, souvent caillouteux, qui favorisent la maturité du raisin et la complexité aromatique. L’histoire de Maranges, longtemps restée discrète, est aujourd’hui reconnue grâce à la qualité de ses premiers crus, appréciés pour leur caractère accessible et épicé. Le climat continental, avec des variations marquées entre les saisons, confère aux vins une belle structure et une grande capacité de vieillissement, bien que ce 2023 soit destiné à être apprécié dans sa jeunesse pour sa fraîcheur.
À table, ce Maranges Premier Cru s’accordera merveilleusement avec des mets délicats. Il se marie à ravir avec une volaille rôtie, un magret de canard aux cerises, ou encore des champignons à la bourguignonne. Pour les amateurs de spécialités régionales, une épaule de lapin à la moutarde ou un fromage d’Époisses crémeux viendront délicatement souligner sa finesse. Les notes fruitées du vin sauront également sublimer un filet de veau accompagné de légumes racines.
Pour apprécier pleinement la palette aromatique de ce Maranges, je recommande de le servir à une température de 15-16°C, après une légère aération. Une carafe peut être utile pour lui permettre de révéler toute sa complexité. Ce vin, jeune et prometteur, saura évoluer agréablement sur les deux ou trois prochaines années, bien qu’il présente déjà aujourd’hui toute la gourmandise attendue d’un grand Bourgogne de la Côte de Beaune.
