Vins Marsannay Blanc Foussy - ICE

Avis Viniou

La cuvée ICE Blanc Foussy est un vin effervescent non millésimé provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Nuits. Bien que Marsannay soit surtout connue pour ses rouges, cette cuvée se distingue par sa robe blanche éclatante. La région de Bourgogne, avec ses sols calcaires et son climat continental, est reconnue pour produire des vins d'une grande élégance. Blanc Foussy, un domaine respecté, s'est forgé une réputation grâce à sa maîtrise de techniques de vinification alliant tradition et innovation, offrant ici un vin pétillant, rafraîchissant et délicat.

Pour accompagner cette cuvée ICE, envisagez des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui accentueront la vivacité et la fraîcheur du vin. Les fromages à pâte molle et crémeux, tels qu'un Brillat-Savarin, s'harmoniseront également bien. Vous pouvez aussi explorer des spécialités bourguignonnes comme un jambon persillé, dont les saveurs mettront en avant les caractéristiques pétillantes et subtiles de ce vin.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température de 8 à 10°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais il est vital de le servir dans des flûtes adaptées pour bien observer sa mousse délicate. Commencez par admirer sa couleur et ses bulles fines, puis inhalez les arômes fruités et floraux. En bouche, appréciez sa vivacité et son équilibre, en prêtant attention à sa finale rafraîchissante.