Vins Marsannay Olivier Guyot - La Montagne - 2022

Avis Viniou

Le Marsannay 2022 "Cuvée La Montagne" d'Olivier Guyot est un vin rouge qui reflète la vibrance de son terroir bourguignon. Issu de la région prestigieuse de la Côte de Nuits, ce vin met en avant le cépage Pinot Noir, typique de cette appellation. Le millésime 2022 est marqué par une grande maturité des raisins, grâce aux conditions climatiques idéales de cette année. Les sols calcaires et argileux de Marsannay donnent à ce vin une élégance particulière, tandis que le savoir-faire du domaine Olivier Guyot, reconnu pour son respect des traditions et techniques de vinification soignées, ajoute une dimension de finesse et de profondeur. La Bourgogne, connue pour son climat continental, offre à ce Marsannay une structure tannique équilibrée et des arômes de fruits rouges éclatants. Le domaine Olivier Guyot, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins de caractère, renforce la qualité exceptionnelle de cette cuvée.

Pour sublimer les arômes délicats et la texture soyeuse de ce Marsannay, pensez à l'associer avec des volailles rôties ou un rôti de porc aux herbes. Les plats à base de champignons, comme une fricassée de champignons sauvages, s'harmoniseront également à merveille avec ce vin, en accentuant ses notes terreuses. Si vous souhaitez opter pour des plats régionaux, une délicieuse poêlée d'escargots de Bourgogne sera un choix stratégique pour mettre en avant les nuances et la complexité de ce Marsannay.

Pour apprécier pleinement ce Marsannay 2022, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafe 30 minutes avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir harmonieusement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, puis prenez le temps de humer ses parfums généreux de cerises noires et d'épices douces. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa longue finale, qui témoignent du savoir-faire du domaine Olivier Guyot et de la richesse de ce terroir unique.