Vins Marsannay Domaine Charles Audoin - Clos du Roy - 2014

Avis Viniou

Le Marsannay Clos du Roy 2014 du Domaine Charles Audoin est un vin rouge issu de l'appellation Marsannay, située dans la prestigieuse région de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, connu pour sa capacité à exprimer le terroir de manière distinctive, refletant ainsi la typicité des sols argilo-calcaires de la région. L'année 2014, marquée par un climat favorable avec un été chaud suivi d'une vendange sous de bonnes conditions, a permis de produire un vin avec une belle concentration et un excellent potentiel de garde. Le Domaine Charles Audoin, reconnu pour son savoir-faire ancestral, met en œuvre des techniques de vinification traditionnelles qui préservent l'authenticité et la finesse des vins de Bourgogne. La Côte de Nuits, chérie pour ses microclimats et son sol exceptionnel, confère au Marsannay une complexité aromatique et une élégance naturelle. Ce domaine familial, fondé dans les années 1970, jouit d'une réputation croissante grâce à son engagement envers la qualité et l'expression du terroir.

Pour accompagner le Marsannay Clos du Roy 2014, optez pour des plats qui en révèlent la profondeur et l'intensité aromatique. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou un magret de canard, se marieront harmonieusement avec ses tanins souples et ses arômes fruités. Les plats à base de champignons, notamment ceux cuisinés à la bourguignonne, rehausseront également ses notes terreuses et épicées. Pour une expérience culinaire authentique, accompagnez-le d'un coq au vin, un classique de la région qui complémente merveilleusement bien la structure raffinée du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au bouquet de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillant. Portez-le au nez pour capturer des arômes de fruits rouges frais, de sous-bois et une légère note épicée. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité et onctuosité, avec une finale persistante. Ce Marsannay Clos du Roy 2014 est une belle illustration du savoir-faire bourguignon, prêt à offrir une expérience mémorable aux amateurs de vin.