Vins Marsannay Domaine des Masques - Essentielle - 2015

Avis Viniou

Le Marsannay Blanc 2015 du Domaine des Masques est une cuvée d'exception, issue de la renommée région de la Côte de Nuits en Bourgogne. Bien que principalement réputée pour ses rouges, la Côte de Nuits offre également de magnifiques blancs. Cette cuvée Essentielle se distingue par sa finesse et son élégance, typiques d'un Chardonnay bourguignon. Le millésime 2015, marqué par un climat chaud, a produit des vins généreux avec une belle concentration et une acidité bien équilibrée. Le terroir de Marsannay, avec ses sols calcaires et marneux, confère au vin une minéralité subtile. Le Domaine des Masques, bien qu'inhabituel en Bourgogne, puise sa force dans la tradition bourguignonne et sa volonté d'innover.

En matière d'accords mets-vins, ce Marsannay Blanc se marie à merveille avec des plats à base de fruits de mer comme les coquilles Saint-Jacques ou les huîtres gratinées. Les volailles en sauce blanche, comme un poulet à la crème, s'harmoniseront également parfaitement. Pour un accord régional, optez pour un fromage à pâte molle de Bourgogne, comme un chaource, qui exaltera les arômes floraux et la fraîcheur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Un carafage d'une trentaine de minutes lui permettra de s'ouvrir pleinement et de révéler sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe dorée brillante. Au nez, profitez des arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, dégustez sa rondeur, son équilibre et sa finale minérale persistante.