Vins Marsannay La Maison Romane - Longeroies - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Longeroies 2020 de La Maison Romane est un véritable reflet de l'excellence de la région de Bourgogne, en particulier de la prestigieuse Côte de Nuits. Produite à Marsannay, cette cuvée rouge met en avant le Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Le millésime 2020 est remarquable pour sa concentration et son équilibre, grâce à une climatologie favorable avec des étés chauds et des vendanges précoces. La Maison Romane, réputée pour son savoir-faire ancestral, privilégie une vinification respectueuse du terroir argilo-calcaire si caractéristique de cette sous-région, offrant ainsi à ce vin une complexité aromatique et une élégance raffinée.

Pour accompagner ce Marsannay, il est conseillé de l'associer à des plats qui sublimeront ses caractéristiques. Un magret de canard rôti ou un coq au vin préparé avec des champignons sauvages feront écho à ses arômes de fruits rouges et d'épices. Pour un accord régional, pensez à un bœuf bourguignon, dont la profondeur de goût et la richesse en font un compagnon idéal pour ce vin. Ces associations permettront d'apprécier la finesse et la structure de cette cuvée.

Lors de la dégustation, servez le vin entre 14 et 16°C, après un carafage d'environ 30 à 60 minutes pour libérer tous ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez pour repérer les notes de cerise noire, de cassis et de légères touches florales. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale persistante. Profitez de chaque étape pour découvrir l'authenticité du terroir bourguignon qui se cache derrière ce Marsannay 2020.