Vins Marsannay Famille Pugibet - Plume - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Plume 2023 de Famille Pugibet est un vin blanc issu de l'appellation Marsannay, située dans la renommée région de la Côte de Nuits en Bourgogne. Ce vin se distingue par son élégance et sa fraicheur, caractéristiques typiques des vins de la région. La Bourgogne est réputée pour ses terroirs uniques, influencés par un climat continental et des sols calcaires parfaits pour la viticulture. Marsannay, en particulier, est connu pour sa diversité de sols et son microclimat favorable. Famille Pugibet est une maison avec une riche histoire, qui s'est forgée une réputation solide grâce à son respect des techniques traditionnelles et son respect du terroir.

Pour accompagner ce vin blanc sec, considérez des plats qui mettront en exergue sa fraîcheur et sa minéralité. Des fruits de mer comme les huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques s'accorderaient parfaitement. Une volaille à la crème, typique de la région bourguignonne, pourrait également être une belle association, offrant un mariage harmonieux entre la texture douce du plat et la vivacité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Marsannay blanc à une température de 10-12°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe délicate, puis libérez ses arômes en le remuant doucement dans le verre. Sentez ensuite pour apprécier les notes florales et minérales avant de prendre une gorgée pour savourer sa finesse et son équilibre.