Avis Viniou
Le Marsannay Blanc "Cuvée Grande Réserve" 2022 de Maison Castel provient de la célèbre région de la Côte de Nuits en Bourgogne, réputée pour ses vins élégants. Ce vin sec se distingue par sa robe pâle lumineuse et ses arômes frais et complexes de fruits blancs, d'agrumes et de subtiles notes florales. Le terroir diversifié, composé de sols calcaires et d’argile révèle la typicité et la finesse de ce vin. Maison Castel, bien que relativement jeune, s'est imposée avec des pratiques de vinification traditionnelles combinées à une approche moderne, renforçant sa réputation pour des cuvées de haute qualité.
Pour apprécier ce Marsannay Blanc, optez pour des fruits de mer ou un poisson grillé comme la sole meunière, des volaille en sauce blanche ou encore un fromage local léger comme le Comté affiné, qui souligneront les notes minérales et l'élégance du vin. Les mets bourguignons, tels qu'une quenelle de brochet, sauront également faire écho aux caractéristiques vibrantes de ce vin.
Pour servir ce vin à son apogée, la température idéale est entre 10 et 12°C. Un passage de 30 minutes en carafe permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer la limpidité et la teinte dorée, puis explorez le nez pour ses arômes de fruits et fleurs, avant de goûter sa vivacité équilibrée, prolongée par une finale persistante.
