Vins Marsannay Domaine Des Gandelins - 2019

Avis Viniou

Le Marsannay blanc 2019 du Domaine Des Gandelins, situé au cœur de la prestigieuse Côte de Nuits en Bourgogne, est un vin qui illustre la finesse et la complexité de cette région. Élaboré principalement à partir de Chardonnay, ce vin blanc sec reflète à merveille le millésime 2019, qui a été marqué par une maturité exceptionnelle des raisins grâce à un été chaud et ensoleillé. Le terroir unique de Marsannay, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin des arômes subtils de fruits à chair blanche et une belle minéralité. La Bourgogne est renommée pour son climat continental, qui favorise une maturation lente et homogène des raisins, permettant ainsi l'expression pure du cépage et du terroir. Le Domaine Des Gandelins a su se forger une réputation par un savoir-faire transmis de génération en génération, sublimant l'authenticité de ses vins.

Pour accompagner ce Marsannay blanc, privilégiez des plats délicats qui mettront en valeur sa minéralité et son équilibre. Des poissons grillés, comme un filet de dorade ou un turbot, s'accorderont à merveille. Un risotto aux fruits de mer, rehaussé d'une touche de citron, intensifiera la fraîcheur du vin. Des spécialités bourguignonnes, telles que le jambon persillé, seront également de parfaits compagnons, apportant une harmonie régionale.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Il peut bénéficier d'un léger carafage de 30 minutes pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée et brillante. En le humant, vous découvrirez des notes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, il développe une belle rondeur et une finale minérale persistante. Assurez-vous de déguster lentement pour en apprécier toutes les nuances.