Avis Viniou
Le Marsannay blanc "Cuvée Vendanges Manuelles" 2022 du Château Garichard est une belle expression de la Bourgogne, précisément de la Côte de Nuits, une région traditionnellement connue pour ses rouges mais qui produit aussi des blancs remarquables. Ce vin est issu d'une vinification méticuleuse à partir de cépages tels que le Chardonnay, récoltés manuellement pour garantir la sélection des meilleures grappes. Le millésime 2022 bénéficie de conditions climatiques favorables, offrant une excellente maturité des raisins. Le terroir de la Côte de Nuits, avec ses sols riches en calcaire et son climat continental, confère au vin une minéralité délicate et une belle structure. Le Château Garichard, réputé pour son savoir-faire et son attachement aux méthodes traditionnelles, perpétue une réputation de qualité et d'authenticité bourguignonne.
Pour sublimer ce Marsannay blanc, envisagez des accords avec des plats à base de poissons grillés, de fruits de mer ou encore des volailles en sauce blanche qui rehausseront ses arômes subtils de fruits à chair blanche et sa minéralité. Des plats régionaux tels qu'une poularde de Bresse à la crème ou des escargots de Bourgogne au beurre persillé seraient également des choix parfaits, offrant une harmonie avec la texture et la fraîcheur du vin.
Pour apprécier pleinement ce Marsannay blanc, servez-le à une température idéale entre 10 et 12°C. Commencez par observer sa robe, qui dévoile une belle teinte or pâle avec des reflets lumineux. Ensuite, portez le verre au nez pour découvrir des arômes élégants de poire, de pomme verte et une subtile touche de fleurs blanches. En bouche, le vin révèle une belle fraîcheur et une minéralité persistante. Prenez le temps de savourer la complexité et la longueur de ce vin, qui incarne à la fois l'élégance et la profondeur typiques de son terroir bourguignon.
