Avis Viniou
Le Marsannay 2015 du Château Stéphane Murat est un vin rouge issu de l'appellation Marsannay, située à l'extrémité nord de la Côte de Nuits en Bourgogne. Élaboré à partir du cépage emblématique de la région, le Pinot Noir, ce vin reflète à merveille les caractéristiques du terroir unique de Marsannay. Le millésime 2015 est connu pour ses conditions climatiques optimales, offrant une belle maturité des raisins avec des baies concentrées et sucrées, ce qui promet un vin équilibré et harmonieux. Bien que le détail sur le type de vinification ne soit pas précisé, on peut s'attendre à une méthode traditionnelle permettant d’exprimer toute la finesse et la complexité aromatique de ce cépage.
La Bourgogne, et plus particulièrement la Côte de Nuits, est réputée pour produire certains des meilleurs vins rouges au monde. Ce terroir bénéficie d'un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds, parfait pour le Pinot Noir. Les sols calcaires et marneux favorisent une bonne drainage, influençant la singularité des vins de la région. Marsannay est une appellation historique reconnue pour ses vins accessibles, parfaits pour une introduction aux rouges bourguignons de qualité.
Ce Marsannay 2015 s'accordera à merveille avec des plats de viande rouge comme un bœuf bourguignon ou un magret de canard aux fruits rouges. Pour une combinaison régionale, essayez-le avec un filet de bœuf charolais à l'époisses, un fromage également originaire de Bourgogne. Les nuances fruitées et la structure élégante du vin compléteront à la perfection les saveurs riches et complexes de ces mets.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Pensez à le carafer une heure avant de le servir afin de libérer ses arômes délicats et d'exprimer toute sa richesse. Avec le temps, ce vin continuera de s’épanouir en bouteille, gagnant en complexité.
