Avis Viniou
Le Marsannay 2022 du Château Louis Jadot est un vin rouge provenant de la prestigieuse région de la Bourgogne, spécifiquement de la Côte de Nuits. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, les rouges de cette appellation sont traditionnellement élaborés à partir de Pinot Noir, un cépage noble reconnu pour sa capacité à refléter le terroir. Le millésime 2022, marqué par un climat particulièrement chaud, a permis une belle maturité des raisins. Cela promet un vin avec une belle profondeur de saveurs, tout en préservant l’élégance et la finesse typiquement bourguignonne. La vinification, sans particularité mentionnée, suit probablement les méthodes traditionnelles de la région, favorisant l’expression du fruit et du terroir.
La Côte de Nuits, située dans le nord de la Bourgogne, est réputée pour ses sols calcaires et marneux qui confèrent une minéralité unique aux vins. Ce secteur jouit d'un climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds, idéal pour le Pinot Noir. L'histoire de cette région est riche, avec des vignobles cultivés depuis l’époque romaine, symbolisant l’héritage viticole à travers les siècles.
Pour accompagner ce Marsannay, envisagez des mets qui complètent sa finesse et sa complexité. Des plats tels qu'un coq au vin, typiquement bourguignon, ou une côte de veau aux champignons sauront parfaitement s'harmoniser. Le vin pourra aussi s'accorder à merveille avec un plateau de fromages comprenant un Époisses ou un Brie de Meaux affiné.
Pour une dégustation optimale, servez ce Marsannay entre 14 et 16°C. Cette température mettra en valeur sa structure délicate ainsi que ses arômes de fruits rouges et ses notes minérales. Veillez à le laisser respirer un moment en carafe pour libérer son potentiel aromatique et permettre à ses tanins de s'assouplir.
