Avis Viniou
Le Marsannay rouge 2015 du Domaine Louis Jadot est un vin élaboré dans la prestigieuse région de la Bourgogne, plus précisément dans la sous-région la Côte de Nuits. Ce vin se compose principalement de Pinot Noir, le cépage emblématique de la région, qui confère aux vins une élégance raffinée et des arômes distinctifs. Le millésime 2015 est considéré comme exceptionnel en Bourgogne, offrant des vins souvent riches et concentrés, grâce à un été chaud et sec, suivi de vendanges sous de bonnes conditions. Le terroir de Marsannay, avec ses sols calcaires caractéristiques, apporte une belle minéralité et une finesse particulière aux vins. La vinification chez Louis Jadot se fait avec un grand respect du fruit, souvent avec un élevage en fût de chêne permettant au vin d'exprimer toute sa complexité et son potentiel.
La région viticole de la Côte de Nuits, située dans la partie nord de la Côte d'Or, est réputée pour produire certains des plus grands vins de Bourgogne. Le climat y est de type continental, avec des étés chauds et des hivers froids, idéal pour la maturation lente et complète du Pinot Noir. L'histoire viticole de la Bourgogne est riche et ancienne, se révélant à travers chaque bouteille produite dans ce terroir exceptionnel.
Pour accompagner ce Marsannay rouge 2015, choisissez des plats qui sauront mettre en valeur ses arômes complexes et sa structure. Des viandes rouges grillées, comme un magret de canard ou un filet mignon de porc, feront ressortir sa texture soyeuse. À associer également avec des plats régionaux bourguignons tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cette température permettra d'apprécier la pleine expression des arômes de fruits rouges et de sous-bois, tout en appréciant l'équilibre délicat de ce Marsannay rouge.
