Avis Viniou
Le Marsannay Blanc 2019 du Domaine Le Fort est un vin produit dans la prestigieuse région de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Composé principalement de chardonnay, ce vin blanc sec exprime toute la richesse et la complexité de ce cépage emblématique. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques idéales, avec un été chaud et ensoleillé, permettant une belle concentration aromatique. Le terroir de la Côte de Nuits, réputé pour ses sols calcaires et marneux, confère à ce vin une minéralité et une élégance caractéristiques. Bien que la Côte de Nuits soit plus connue pour ses rouges, les blancs tels que ce Marsannay séduisent par leur fraîcheur et leur finesse.
La Bourgogne est une région viticole de renom, ancrée dans l'histoire, avec des vignobles établis dès l'époque romaine. La Côte de Nuits se situe dans la partie nord de la Côte d'Or et bénéficie d'un climat océanique à influence semi-continentale, ce qui favorise la lente maturation des raisins et l'expression du terroir dans chaque bouteille.
Pour savourer au mieux ce Marsannay Blanc, pensez à l'associer avec des mets qui souligneront sa structure et sa fraîcheur. Ses notes délicates d'agrumes et de fleurs blanches se marient parfaitement avec un plateau de fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce, comme une truite aux amandes. Les spécialités bourguignonnes telles que l’escargot de Bourgogne à la persillade ou les gougères au fromage apporteront également un bel accord avec ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Cette fraîcheur révélera toutes les nuances aromatiques et assurera une expérience gustative des plus agréables. N'oubliez pas de laisser le vin respirer quelques minutes après le service pour qu'il dévoile tout son potentiel.
