Avis Viniou
Le Marsannay blanc 2024 du Château Arnaud de Villeneuve est un vin distinctif et séduisant, élaboré au cœur de la Bourgogne, plus précisément dans l'appellation Marsannay située dans la Côte de Nuits. Bien que cette région soit majoritairement reconnue pour ses rouges, les blancs de Marsannay, habituellement à base de Chardonnay, commencent à révéler leur potentiel. Ce millésime 2024 exprime toute la fraîcheur et la minéralité, avec des notes de fruits à chair blanche et une touche d'agrumes. La vinification traditionnelle en Bourgogne est souvent marquée par un élevage partiel en fûts de chêne qui participe à la complexité et à la richesse du profil aromatique du vin.
La Côte de Nuits bénéficie d'un climat continental avec des hivers rigoureux et des étés chauds, typiques de la Bourgogne, contribuant à la qualité exceptionnelle des vins de cette région. Les sols de la Côte de Nuits, principalement calcaires et argilo-calcaires, apportent cette minéralité caractéristique aux vins, qui est si prisée par les amateurs. Historiquement, Marsannay représente l'une des portes d'entrée de la Bourgogne et sa récente reconnaissance pour ses vins blancs témoigne de son dynamisme et du soin apporté par les vignerons à cette production.
Pour accompagner ce Marsannay blanc, on recommande de l'associer à des plats légers et raffinés qui sauront sublimer ses arômes délicats. Des poissons grillés comme le bar ou le turbot, des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, ou encore une volaille à la crème offriront de superbes accords. Ne manquez pas de l'essayer avec des fromages de chèvre locaux pour une touche régionale.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Cela permettra à ses arômes délicats de s'exprimer pleinement, offrant ainsi une expérience sensorielle des plus agréables.
