Avis Viniou
Le Marsannay blanc "Arnaud de Villeneuve" 2022 provient de l'appellation Marsannay, située à l'extrémité nord de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Ce vin blanc, élaboré principalement à partir de chardonnay, reflète la finesse et l'élégance du terroir bourguignon. Le millésime 2022 a bénéficié d'une météo clémente, offrant un équilibre remarquable entre richesse aromatique et acidité. La Côte de Nuits est réputée pour ses sols calcaires et son climat continental, qui apportent une minéralité et une fraîcheur typiques aux vins produits ici. Le domaine Arnaud de Villeneuve, avec son histoire riche et son savoir-faire traditionnel, contribue à la réputation distinguée de cette appellation.
Les saveurs délicates et l'acidité vive de ce Marsannay blanc le rendent idéal pour accompagner des plats de fruits de mer tels que des huîtres ou un ceviche de poisson. Il s’harmonise également avec les sushis, les fromages de chèvre frais, ou encore un poulet à la crème et aux champignons. Pour un accord régional, essayez-le avec un croquant gougères à base de fromage à pâte pressée locale, qui mettra en valeur ses notes minérales et sa rondeur.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température d'environ 10-12°C. Un carafage de 30 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats, bien que cela ne soit pas indispensable. Commencez par observer sa robe brillante et limpide, puis plongez votre nez dans le verre pour percevoir les arômes de fruits blancs, tels que la poire, et des notes florales. En bouche, savourez son équilibre remarquable, sa fraîcheur et sa finale persistante qui signe les grands blancs de Bourgogne.
