Avis Viniou
Le vin blanc de Marsannay "Stéphane Murat" 2013 est un véritable bijou de la Côte de Nuits en Bourgogne. Bien que célèbre pour ses rouges, Marsannay produit également des blancs élégants. Ce vin blanc demi-sec (peut-être élaboré à partir de Chardonnay, cépage typique de la région) se distingue par son équilibre entre richesse aromatique et fraîcheur. Le millésime 2013, légèrement plus frais et pluvieux en Bourgogne, a donné des vins à l'acidité vive, ce qui confère à ce blanc une belle structure et une grande longévité.
La Bourgogne est une région emblématique de la viticulture française, reconnue pour ses terroirs exceptionnels appelés "climats", classés au patrimoine mondial de l'UNESCO. La Côte de Nuits, située au nord de la Côte d'Or, est renommée pour ses sols calcaires et son climat continental qui produisent des vins de grande précision. Historiquement, la Bourgogne a été façonnée par des siècles de tradition viticole, appliquant rigoureusement des méthodes qui perpétuent la qualité de sa production.
Pour accompagner ce Marsannay blanc, envisagez des mets qui viendront souligner sa texture et sa minéralité. Des poissons en sauce, tels qu'une truite aux amandes, ou des crustacés comme des Saint-Jacques poêlées peuvent délicieusement s'harmoniser avec cette cuvée. Les plats de la région, comme un poulet de Bresse à la crème et aux morilles, rehausseront les nuances aromatiques du vin.
Pour apprécier pleinement ce Marsannay blanc demi-sec, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Cette température permettra de libérer ses arômes et de savourer sa palette complexe. Offrez-lui quelques minutes d'aération avant de le goûter pour profiter de toute sa profondeur.
