Avis Viniou
Le Marsannay "Cuvée Aux Genelières" 2022 par Nuiton-Beaunoy est un vin rouge issu de la prestigieuse région de la Bourgogne, et plus précisément de la sous-région de la Côte de Nuits. Cette région est réputée pour produire des vins rouges d'excellence à partir du cépage Pinot Noir. Le millésime 2022 promet une qualité remarquable, avec des raisins ayant bénéficié d'excellentes conditions climatiques. La Côte de Nuits est caractérisée par des sols calcaires et marneux, idéaux pour la culture du Pinot Noir, donnant aux vins des arômes subtils de fruits rouges ainsi qu'une structure fine et élégante.
La Bourgogne est une région viticole avec une longue histoire, où le climat continental joue un rôle crucial. Des étés chauds et des hivers froids, avec des précipitations bien réparties, permettent aux raisins de mûrir lentement, concentrant ainsi les arômes et les saveurs. Marsannay, située à l'extrémité nord de la Côte de Nuits, est reconnue pour produire des vins qui allient finesse et structure.
Pour accompagner ce Marsannay rouge, les accords mets-vins idéaux incluent des plats délicats et raffinés. Un magret de canard rôti, un râble de lapin aux pruneaux ou un boeuf bourguignon traditionnel se marieront merveilleusement avec ce vin. Les saveurs fruitées et épicées du Pinot Noir s’harmoniseront avec des plats tels que le coq au vin, typiquement bourguignon, ou un plateau de fromages affinés, comme un Époisses ou un Comté.
Pour apprécier pleinement les arômes et les saveurs de ce Marsannay, il est conseillé de le déguster à une température comprise entre 16 et 18°C. Une légère aération permettra de révéler toute la complexité aromatique du vin, offrant une expérience de dégustation enrichissante et mémorable. Profitez de ce moment pour découvrir les subtilités de ce beau terroir bourguignon.
