Vins Marsannay Signature - 2021

Avis Viniou

Le Marsannay Blanc 2021 de la maison Signature est un vin issu de la prestigieuse région de la Bourgogne, plus précisément de la sous-région de la Côte de Nuits. Bien que la Côte de Nuits soit traditionnellement renommée pour ses vins rouges, le Marsannay se distingue par sa production de vins blancs expressifs. Ce vin est majoritairement composé de Chardonnay, le cépage roi des blancs de Bourgogne. Le millésime 2021, bien que marqué par des conditions climatiques difficiles, promet des vins équilibrés avec une belle fraîcheur et une acidité présente, reflet de la qualité et de la rigueur des vignerons bourguignons. Le terroir de Marsannay se caractérise par des sols argilo-calcaires, ce qui confère au vin une belle minéralité et un caractère distinctif.

La Bourgogne est une région au climat continental, où la viticulture remonte à des siècles et bénéficie d'une riche tradition. Le climat varié et les nombreux micro-climats confèrent aux vins une grande diversité et complexité. La Côte de Nuits, bien que plus connue pour ses rouges, produit des blancs séduisants comme ce Marsannay qui tirent parti du sol calcaire et de l'expertise des vignerons locaux.

Ce Marsannay Blanc accompagne parfaitement des plats fins et délicats. Pensez à servir ce vin avec des poissons grillés ou en sauce, comme une sole meunière. Il convient également aux fruits de mer, notamment aux huîtres ou à des coquilles Saint-Jacques. Pour rester dans le terroir bourguignon, vous pouvez l'associer à un fromage de chèvre frais.

Pour savourer pleinement ses arômes délicats et sa fraîcheur, dégustez ce Marsannay Blanc à une température de 10-12°C. Cela permettra d'apprécier sa complexité aromatique, tout en conservant la vivacité qui fait le charme des vins de ce millésime en région bourguignonne.