Vins Marsannay Domaine Fournier - Longeroies - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Fournier nous offre ici une cuvée exceptionnelle avec son Marsannay Premier Cru "Cuvée Longeroies" de 2022. Ce vin, bien que moins répandu sous cette appellation généralement plus connue pour ses rouges, est un blanc rare et précieux, portant haut la qualité des vins de Bourgogne. Émanant d’un terroir riche en argilo-calcaires typiques de la Côte de Nuits, ce vin déploie toutes les subtilités caractéristiques de cette région prestigieuse. Le millésime 2022, plutôt ensoleillé, permet d’apporter une belle rondeur et des notes aromatiques généreuses.

La région de la Côte de Nuits, située au nord de la Bourgogne, est un véritable joyau viticole. Bénéficiant d’un climat de type semi-continental, elle est marquée par des saisons bien distinctes qui influencent largement la maturation des raisins. Les sols variés, souvent caillouteux et riches en calcaire, confèrent aux vins une minéralité unique et complexe. Historiquement, cette région jouit d'un prestige séculaire, produisant des vins prisés depuis le Moyen Âge.

Pour accompagner ce Marsannay blanc élégant, optez pour des mets raffinés. Un poisson grillé aux herbes et citron ou des crustacés à la plancha rehausseront parfaitement ses arômes. Pour une expérience plus locale, mariez-le à un fromage de chèvre frais de Bourgogne ou à une volaille de Bresse à la crème.

Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin à une température idéale de 10-12°C pour qu'il exprime tout son potentiel aromatique. Utilisez un verre à vin blanc tulipé pour mieux apprécier ses nuances et prendre le temps d'observer sa robe lumineuse avant de humer ses arômes délicats, dévoilant toute la finesse de cette cuvée.