Avis Viniou
Le Marsannay "Cuvée Les Duchesses" 2023 du domaine Jean-Philippe Marchand est un vin rouge issu exclusivement du cépage Pinot Noir, caractéristique emblématique de la Bourgogne. Ce millésime 2023 révèle la vibrance de la jeunesse, conjuguant fraîcheur fruitée et structure délicate. La cuvée provient de parcelles rigoureusement sélectionnées sur l’appellation Marsannay, à l’extrémité nord de la Côte de Nuits. La vinification traditionnelle en cuves ouvertes, suivie d’un élevage maîtrisé, met en valeur le fruit intense ainsi que la finesse des tanins, tout en préservant la typicité du terroir.
Marsannay est la seule appellation communale de la Côte de Nuits à produire des vins rouges, blancs et rosés, mais c’est surtout pour ses rouges que la région rayonne. Cette partie du vignoble bourguignon bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des hivers froids et des étés chauds qui favorisent une maturation lente et homogène des raisins. Les sols, marno-calcaires et argileux, confèrent aux vins à la fois tension et rondeur, ainsi qu’une expression très élégante du Pinot Noir. Historiquement reconnue depuis le Moyen-Âge, Marsannay offre aujourd’hui des vins d’une authenticité remarquable, combinant fraîcheur, gourmandise et complexité aromatique.
Ce Marsannay accompagnera parfaitement une cuisine bourguignonne traditionnelle comme le coq au vin ou un jambon persillé. Ses tanins souples et ses arômes de fruits rouges frais s’accordent harmonieusement avec une volaille rôtie, une côte de veau forestière ou même un saumon grillé servi avec des légumes racines. Plus simplement, il offrira une belle alliance avec des fromages à pâte molle affinés, par exemple un époisses légèrement tempéré.
Pour révéler toute sa jeunesse et sa typicité, je vous conseille de servir ce Marsannay à une température de 15-16°C. Une courte aération en carafe, une quinzaine de minutes avant la dégustation, lui permettra de pleinement exprimer son bouquet fruité et floral. Nul besoin de l’attendre de nombreuses années : le millésime 2023 se goûtera déjà très agréablement sur la fraîcheur.
