Vins Marsannay Derey Frères - 2014

Avis Viniou

Le Marsannay rouge 2014 du domaine Derey Frères est un vin issu exclusivement du cépage pinot noir, emblématique de la Bourgogne. Ce millésime, relativement classique, a bénéficié de conditions météorologiques équilibrées, avec un été modérément chaud et une belle arrière-saison, permettant une maturation optimale des raisins. Ce vin est élaboré avec soin, respectant la tradition bourguignonne : vendanges manuelles, macération préfermentaire à froid et élevage en fûts de chêne, offrant à la fois structure, finesse et une belle capacité de vieillissement. Il en résulte un vin limpide, à la robe rubis éclatante, dévoilant un nez raffiné sur des notes de fruits rouges (cerise griotte, framboise), légèrement épicées et soulignées par une pointe boisée élégante.

La région de la Côte de Nuits, au nord de la Côte d’Or, s’étend sur des terroirs prestigieux. Marsannay, située à l’entrée de la Côte de Nuits, est réputée pour ses vins fruités et accessibles, mais présentant néanmoins la complexité propre aux grands pinots noirs bourguignons. Le sol y est composé de marnes et de calcaires, apportant à la fois fraîcheur et minéralité. Le climat continental tempéré, avec des hivers froids et des étés chauds, favorise la lente maturation des baies, garantissant équilibre et finesse. Marsannay possède la particularité d’être la seule appellation de la Côte de Nuits à produire les trois couleurs de vin, mais son rouge demeure la star, reconnu pour sa franchise et son potentiel évolutif. L’histoire locale, marquée par le rayonnement des abbayes au Moyen Âge et le travail méticuleux des vignerons, confère à ces vins une authenticité rare.

Côté accords mets-vins, ce Marsannay rouge accompagnera parfaitement des plats traditionnels bourguignons, tels qu’un jambon persillé ou un bœuf bourguignon. Sa finesse et son fruit l’associent également à une volaille rôtie, un filet de canard, ou une terrine de campagne. Pour les amateurs de fromage, optez pour un chaource ou un époisses affiné, dont la puissance s’harmonisera avec la structure du vin.

Pour la dégustation, veillez à servir ce Marsannay rouge à une température comprise entre 15 et 17°C, afin de révéler toute la palette de ses arômes. Il peut être carafé une demi-heure avant le service si vous souhaitez l’ouvrir pleinement. Bien conservé en cave, il peut encore évoluer favorablement pendant quelques années. Bonne dégustation !