Avis Viniou
Le Marsannay blanc 2016 de Château Frissons est un vin de Bourgogne issu de la région renommée de la Côte de Nuits. Ce vin blanc, probablement élaboré à partir de Chardonnay, offre une expression élégante du terroir unique de Marsannay. Le millésime 2016 est caractérisé par une diversité climatique qui a permis un développement optimal des arômes et une belle structure en bouche. Terroir aux sols calcaires, la Côte de Nuits est réputée pour sa capacité à produire des vins d'une grande finesse et complexité. Le Château Frissons, avec son histoire riche et son savoir-faire, a acquis une réputation solide pour ses vins de qualité, reflétant le meilleur de la Bourgogne.
Pour accompagner ce Marsannay blanc, des accords avec des plats comme un carpaccio de Saint-Jacques, des huîtres fraîches, ou encore un risotto aux champignons et parmesan seraient idéaux. Ces plats mettent en valeur la minéralité et la vivacité du vin tout en créant une harmonie parfaite avec ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches. En choisissant des plats régionaux, le poulet à la crème et aux morilles constitue une alliance gastronomique typiquement bourguignonne.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12 °C. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés, puis humez les arômes délicats d'agrumes et de fleurs. En bouche, appréciez la fraîcheur et l'élégance du vin, ainsi que sa texture soyeuse. Prenez le temps de savourer sa longueur en bouche, typique des grands vins de Bourgogne, pour en apprécier pleinement la complexité et la beauté.
