Vins Marsannay Domaine Bruno Clair - Marsannay 'Les Grasses Têtes' - 2018

Avis Viniou

Le Marsannay "Les Grasses Têtes" 2018 du Domaine Bruno Clair est un vin rouge issu exclusivement de Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne. Ce millésime 2018 s’est illustré par une météo chaude et un ensoleillement généreux, offrant aux vins une matière riche et mûre, tout en préservant une belle fraîcheur grâce à la régulation hydrique naturelle apportée par les sols calcaires et argileux de l’appellation. Les parcelles "Les Grasses Têtes" sont réputées dans le village de Marsannay pour la qualité de leur terroir, régissant un équilibre délicat entre puissance et élégance. Chez Bruno Clair, la vinification vise à sublimer cette expression pure du Pinot Noir, avec une extraction douce, une maturation en fûts de chêne (dont une proportion raisonnable de bois neuf), et le respect du fruit, pour livrer un vin aussi racé que séduisant.

La Côte de Nuits, région septentrionale de la Bourgogne, est mondialement reconnue pour ses climats rares et ses sous-sols complexes ; une alternance de calcaires durs et de marnes, offrant des conditions idéales à l’enracinement du Pinot Noir. Marsannay en est l’une des appellations d’entrée mais gagne une réputation croissante depuis la fin du XXème siècle, tout particulièrement pour ses rouges structurés, sincères et précis. La culture viticole à Marsannay remonte au Moyen-Âge et la proximité avec Dijon contribue à l’histoire et au rayonnement du vignoble.

Ce vin élégant aux arômes de fruits rouges intenses, de délicates notes florales et d’épices douces s’accordera parfaitement avec un gigot d’agneau rôti, un canard aux cerises ou une belle volaille de Bresse. Plus localement, il sublimera une joue de porc mijotée au Pinot Noir ou un jambon persillé bourguignon. Il pourra également accompagner des fromages affinés comme l’Époisses ou le Langres.

Pour une dégustation optimale, veillez à servir ce Marsannay "Les Grasses Têtes" 2018 à une température de 15-16°C, après l’avoir aéré une trentaine de minutes en carafe s’il est encore jeune, afin de révéler toute la finesse de son bouquet et l’harmonie de sa texture.