Vins Marsannay René Bouvier - Le Finage - 2013

Avis Viniou

Le Marsannay Cuvée Le Finage 2013, produit par le domaine René Bouvier, est un vin rouge issu de la prestigieuse région viticole de la Côte de Nuits en Bourgogne. Ce vin, élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, reflète le savoir-faire bourguignon en matière de vinification. Le millésime 2013 est caractérisé par des conditions climatiques fraîches qui ont permis de préserver une belle acidité et d'offrir des arômes intenses de fruits rouges et d'épices. La région, connue pour ses sols calcaires et marneux, apporte une minéralité distinctive à ce vin. Le domaine René Bouvier, fondé au début du XXe siècle, jouit d'une solide réputation pour ses vins élégants et d'une grande finesse.

Pour accompagner ce Marsannay, des accords avec des plats de viande rouge, comme un rôti de bœuf ou un magret de canard, sont idéaux. Des plats à base de champignons sauvages ou de truffes complèteront également bien ce vin, mettant en valeur ses notes terreuses. Pour une touche régionale, envisagez un coq au vin de Bourgogne, un classique qui résonnera avec les arômes de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Marsannay, il est recommandé de le servir à une température de 16 à 18°C. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis aux reflets grenat. Ensuite, humez le vin pour percevoir ses arômes de cerises, de groseilles et l'onctuosité des épices. Enfin, en bouche, appréciez sa structure élégante, sa fraîcheur, et ses tanins soyeux. Une bonne aération d'une heure permettra d'ouvrir davantage ses arômes et offrir une expérience de dégustation optimale.