Vins Marsannay Domaine Ghislain Kohut - En Mormain - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Ghislain Kohut, situé en Bourgogne, nous présente un Marsannay blanc 2022 de la cuvée "En Mormain". Ce vin démontre brillamment le potentiel des Chardonnay de La Côte de Nuits, offrant une belle expression du terroir grâce à son sol argilo-calcaire typique. Le millésime 2022, caractérisé par un climat favorable, confère à ce vin une richesse aromatique et une fraîcheur éclatante. Le domaine accorde une grande importance aux techniques de vinification traditionnelles, associées à une fermentation en fûts de chêne, pour sublimer le caractère du vin. La Bourgogne, berceau de vins prestigieux, se distingue par son climat semi-continental et ses paysages variés qui influencent de manière significative le style des vins produits. Ghislain Kohut est un domaine qui s’est forgé une réputation de qualité, en respectant le savoir-faire régional tout en innovant.

Pour accompagner ce Marsannay blanc, envisagez des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Une poularde à la crème ou des escargots à la bourguignonne peuvent également offrir des alliances gustatives intéressantes en soulignant la rondeur et l’acidité du vin. Ces mets, avec leur richesse et leurs saveurs subtiles, mettront en valeur l'équilibre et la complexité de ce Chardonnay. Pour une expérience culinaire authentique, optez pour des spécialités bourguignonnes comme le coq au vin blanc.

Pour déguster ce Marsannay blanc, servez-le à une température de 10 à 12°C pour apprécier au mieux ses arômes. Il est conseillé de le carafer légèrement, environ 30 minutes avant la dégustation, afin d’ouvrir ses nuances aromatiques. Lors du service, observez sa robe claire et lumineuse, admirez son nez aux parfums délicats de fleurs blanches et d'agrumes, puis laissez-vous séduire par sa bouche ample et harmonieuse. Ces étapes permettront de savourer pleinement la richesse de ce vin bourguignon exceptionnel.