Vins Marsannay Huguenot - Collection - 2023

La Cuvée Collection du Château Huguenot Marsannay 2023 est un bel exemple de la typicité des rouges bourguignons. Elaboré à partir du cépage Pinot Noir, ce vin reflète l’esprit du millésime 2023 avec une expression pure du fruit, marquée par des notes de cerise croquante, de groseille et de framboise relevées de touches florales et d’une subtile minéralité. La vinification respectueuse du fruit, conjuguant cuves inox et élevage sous bois modéré, préserve la fraîcheur, la finesse tannique et assure un équilibre élégant, typique des vins de Marsannay.

Située à l'extrême nord de la Côte de Nuits, l'appellation Marsannay s'étend sur des sols argilo-calcaires, parfois graveleux, favorisant des vins d’expression tantôt souple et fruitée, tantôt plus structurée selon les climats. Bénéficiant d’un climat continental semi-tempéré, la région connaît des saisons marquées qui permettent une belle maturité du Pinot Noir tout en conservant une acidité naturelle, garantissant fraîcheur et potentiel de garde. L’histoire de Marsannay est récente à l’échelle des grands crus de Bourgogne, ayant accédé à l’AOC en 1987, mais elle séduit de plus en plus par l’excellence de ses rouges et leur rapport qualité-prix.

Pour mettre en valeur cette cuvée, je vous recommande des accords avec des mets prenant en compte la délicatesse et le fruit du vin. Un suprême de volaille sauce aux champignons, un rôti de veau aux herbes ou encore un jambon persillé de Bourgogne exalteront la finesse de ce Pinot Noir. Pour un accord régional parfait, pensez au coq au vin version Marsannay ou encore à un fromage à pâte molle comme l’Époisses, servi bien affiné.

Idéalement, dégustez ce vin entre 15 et 17°C, après une légère aération en carafe si vous l’ouvrez dans sa jeunesse. Un joli verre à Pinot Noir amplifie la palette aromatique et souligne sa texture soyeuse. Ce Marsannay saura aussi s’apprécier sur 3 à 5 ans pour gagner en complexité.