Vins Marsannay Huguenot - Collection - 2020

Avis Viniou

Le Marsannay rouge 2020 du Domaine Huguenot, Cuvée Collection, est un vin issu exclusivement du cépage phare de la Bourgogne, le pinot noir. Le millésime 2020 a été remarquable en Bourgogne, présentant un bel équilibre entre maturité du fruit et fraîcheur. Sur l’appellation Marsannay, située à l’extrémité nord de la Côte de Nuits, le terroir est caractérisé par des sols argilo-calcaires marneux, qui confèrent au pinot noir sa finesse emblématique, avec des notes de fruits rouges croquants, de violette et une légère touche minérale. La vinification chez Huguenot est réputée pour sa précision : travail parcellaire, vendanges manuelles et élevage soigné en fûts de chêne, sans masquer l’élégance du fruit.

La Côte de Nuits est l’un des joyaux de la Bourgogne, renommée pour ses grands vins rouges issus du pinot noir. Bénéficiant d’un climat continental, alternant des hivers rigoureux et des étés chauds tempérés par la présence des collines et de la forêt, elle offre une maturation lente et régulière du raisin. Marsannay, souvent qualifiée de « porte d’entrée » de la Côte de Nuits, possède une histoire viticole remontant au Moyen Âge et est aujourd’hui reconnue pour l’excellente expression de son terroir, aussi bien en rouge, en blanc qu’en rosé.

Ce vin séduira en accompagnement d’une volaille rôtie, d’un magret de canard aux cerises ou de côtelettes d’agneau grillées. Pour une alliance régionale, le fameux jambon persillé ou une joue de bœuf à la bourguignonne seront des choix judicieux. Sur le fromage, optez pour un Epoisses ou un Brillat-Savarin affinés, qui souligneront la finesse aromatique du vin sans l’écraser.

Pour une dégustation optimale, servez ce Marsannay rouge à une température de 15-16°C. Il est conseillé de le carafer une demi-heure afin de révéler toute la palette de ses arômes fruités et de lui permettre de s’ouvrir pleinement. Vous apprécierez alors sa texture soyeuse, son équilibre et sa finale fraîche typique des beaux pinots noirs de la Côte de Nuits.