Vins Marsannay Patriarche - 2023

Avis Viniou

Le Marsannay 2023 du domaine Patriarche est un vin rouge sec élaboré à partir du cépage Pinot Noir, emblématique de la Bourgogne. Issu d’un millésime particulièrement prometteur, ce vin présente une robe rubis éclatante avec des reflets pourpres. Sa vinification respecte les traditions de la Côte de Nuits, privilégiant une extraction douce pour préserver la finesse du fruit. Elevé en fûts de chêne, il dévoile un bouquet raffiné mêlant groseille, framboise, violette et une légère touche boisée, tandis que la bouche est vive, élégante, soutenue par des tanins fins et une belle fraîcheur typique des vins de Marsannay.

La commune de Marsannay marque l’entrée nord de la prestigieuse Côte de Nuits, célèbre pour ses grands crus pinot noir. Son terroir varié combine des sols argilo-calcaires à la structure pingée de cailloux et de marnes, offrant ainsi une belle diversité d’expression au Pinot Noir. Le climat continental bourguignon, avec ses hivers rigoureux et ses étés tempérés, favorise une maturation lente, propice à la complexité aromatique des vins. Connue pour avoir obtenu son appellation en 1987, Marsannay se distingue comme la seule AOC de Bourgogne produisant des vins rouges, blancs et rosés.

Pour accompagner un Marsannay rouge comme celui-ci, privilégiez des plats délicats qui sauront exalter ses arômes subtils. Un magret de canard rôti ou un filet de volaille sauce aux morilles révèleront la souplesse du vin, tandis qu’une cuisine bourguignonne traditionnelle, comme le fameux jambon persillé ou une terrine de lapin, formera un accord régional harmonieux. Les fromages affinés mais pas trop puissants, tels qu’un Époisses légèrement affiné ou un Brillat-Savarin, seront également de belles associations.

Pour savourer pleinement ce Marsannay 2023, servez-le entre 14 et 16°C après un léger passage en carafe si possible, afin de laisser ses arômes fruités et floraux s’épanouir. Ce vin pourra se déguster dès maintenant pour sa vivacité, ou être conservé quelques années pour gagner en complexité.