Vins Marsannay Patriarche - 2018

Avis Viniou

Le Marsannay 2018 du Domaine Patriarche est un bel exemple de Pinot Noir bourguignon issu d’une appellation montante de la Côte de Nuits. Ce vin rouge sec se distingue par une robe rubis brillante et dévoile au nez des arômes de fruits rouges croquants – principalement la griotte et la framboise – accompagnés de notes florales typiques de la variété, telles que la violette et la pivoine, ainsi que quelques nuances épicées et légèrement boisées dues à un élevage maîtrisé en fût. La bouche est élégante, portée par la fraîcheur du millésime 2018 et une structure tannique fine qui promet une belle évolution en bouteille. Le terroir de Marsannay, réputé pour ses sols argilo-calcaires ponctués de marnes et d’affleurements pierreux, confère aux vins une expression pure et délicate du Pinot Noir, empreinte d’énergie minérale.

La Côte de Nuits, au nord de la Bourgogne, s’étend sur une étroite bande de coteaux où le climat continental, les écarts de température et la complexité géologique façonnent les plus grands vins rouges du monde. Marsannay est la porte d’entrée sud de cette célèbre côte ; si son statut d’AOC est relativement récent (1987), le vignoble a pourtant une riche histoire viticole, et il séduit aujourd’hui par la qualité croissante de ses vins et leur excellent rapport plaisir/prix. Ses rouges sont charpentés mais élégants, souvent prêts à boire jeunes tout en étant aptes à la garde.

En termes d’accords, ce Marsannay Rouge 2018 accompagnera harmonieusement des viandes délicates comme le filet de veau ou le magret de canard rosé, mais aussi un sandre rôti ou des plats végétariens à base de champignons forestiers. Pour un accord régional, testez-le avec un jambon persillé ou des œufs en meurette, spécialités de la Bourgogne. Il fera également merveille sur des fromages à pâte molle à croûte lavée, comme l’époisses.

Pour en apprécier toute la subtilité aromatique et la fraîcheur, servez-le légèrement rafraîchi, idéalement entre 15 et 16°C. Une légère aération en carafe, particulièrement sur un millésime aussi jeune que 2018, permettra d’exprimer toutes les nuances de ce Pinot Noir fin et équilibré.