Avis Viniou
Le Marsannay "Cuvée Les Genelières" 2021 du domaine Alain Guyard est un vin rouge élégant issu du cépage Pinot Noir, emblématique de la Bourgogne. Ce millésime, encore jeune, traduit la finesse des vins de la Côte de Nuits, particulièrement dans l'appellation Marsannay, située à l'extrémité nord de cette prestigieuse région. Les parcelles des Genelières bénéficient d’un terroir argilo-calcaire, typique de la Bourgogne, offrant aux vins une grande précision aromatique, une structure délicate et un superbe potentiel de garde. La vinification traditionnelle, souvent utilisée par Alain Guyard, permet de préserver la pureté du fruit, la fraîcheur naturelle du Pinot Noir et d'affiner les tanins tout en développant une bouche souple et équilibrée.
La Côte de Nuits, au cœur de la Bourgogne viticole, est mondialement réputée pour ses grands crus rouges. Elle se distingue par ses sols riches, principalement composés de marnes, d’argiles et de calcaires, qui confèrent aux vins une minéralité et une profondeur singulières. Le climat continental, marqué par des hivers froids et des étés relativement chauds, favorise une maturation lente et complète des raisins, essentielle pour le Pinot Noir. Marsannay, seule appellation communale de Bourgogne ayant des versions de vins blancs, rouges et rosés, propose à travers ses rouges des expressions authentiques du terroir régional.
Pour accompagner ce Marsannay Les Genelières, privilégiez des mets raffinés qui respectent la délicatesse de ce Pinot Noir. Un magret de canard légèrement rosé, un coq au vin, un filet mignon de veau rôti ou des œufs en meurette seront des alliés de choix. Les fromages à pâte molle à croûte fleurie comme le brie ou le brillat-savarin fonctionnent également très bien, tout comme une volaille de Bresse ou un lapin à la moutarde pour rester dans la tradition bourguignonne.
Je vous conseille de déguster ce vin à une température de 15-16°C après un passage en carafe d’environ 30 minutes afin d’ouvrir ses arômes de fruits rouges frais, de sous-bois et ses notes subtiles d’épices et de violette. Le 2021 offre déjà une belle buvabilité, mais pourra gagner en complexité après deux à cinq ans de garde.
