Vins Marsannay Domaine Mongeard-Mugneret - Clos du Roy - 2023

Le Marsannay Clos du Roy blanc 2023 du Domaine Mongeard-Mugneret est un vin rare et élégant, produit au nord de la Côte de Nuits, une région davantage réputée pour ses rouges. Cette cuvée est élaborée à partir de Chardonnay, cépage unique des blancs de Bourgogne, et met en lumière la délicatesse et la pureté de cette appellation encore méconnue. Le millésime 2023, d’une grande fraîcheur, offre un vin doté d’une belle vivacité, équilibrée par une matière ample, où les fruits blancs et les notes florales dominent. La vinification s’effectue dans le respect de la tradition bourguignonne, souvent avec un léger passage en fût de chêne pour apporter une subtile touche boisée, sans masquer le côté minéral du terroir Clos du Roy, réputé pour son sol argilo-calcaire idéal pour le Chardonnay.

Marsannay, à l’extrémité nord de la Côte de Nuits, bénéficie d’un climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant une maturation lente et régulière des raisins. Le terroir de la Côte de Nuits, et particulièrement celui de Marsannay, se distingue par des sols composés de marnes blanches et de calcaires affleurants, conférant aux vins une minéralité notable et une belle structure. L’histoire viticole de Marsannay remonte au Moyen-Âge, mais l’appellation a été reconnue plus récemment, en 1987, pour la qualité croissante de ses vins blancs, rouges et rosés.

Le Marsannay Clos du Roy blanc accompagne parfaitement les produits de la mer, tels que des coquilles Saint-Jacques snackées, un risotto aux langoustines ou des poissons grillés. Il sublime également une volaille à la crème ou des fromages à pâte molle comme le Brillat-Savarin, offrant un bel équilibre entre fraîcheur et onctuosité. Pour une expérience régionale, osez l’accord avec des escargots de Bourgogne ou une terrine persillée.

Ce vin se déguste idéalement entre 10 et 12°C, après une légère aération pour exprimer toute sa palette aromatique. Il s’apprécie dès maintenant pour sa jeunesse éclatante mais saura aussi évoluer harmonieusement sur quelques années.