Vins Marsannay Victoria - Favorite Selection - 2023

Avis Viniou

Le Château Victoria 2023 Marsannay blanc, cuvée Favorite Selection, est un vin sec issu d'une appellation réputée de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Récolté dans un millésime tout récent, ce vin exprime la fraîcheur et la pureté caractéristiques de la région. Bien que Marsannay soit surtout connu pour ses rouges, ses blancs – élaborés principalement à partir de chardonnay – révèlent un joli potentiel d’élégance et de finesse, souvent souligné par une vinification soigneusement maîtrisée, avec un élevage sur lies pour apporter matière et complexité tout en conservant la vivacité du fruit.

La Côte de Nuits, située dans le nord de la Bourgogne, bénéficie d’un climat continental tempéré, marqué par des étés chauds et des hivers froids. Les sols, composés principalement de marnes calcaires et d’argiles, confèrent aux vins une grande minéralité et de la structure. L’histoire viticole locale est séculaire et la renommée de ses terroirs n’est plus à faire, la région étant nichée entre Dijon et Gevrey-Chambertin, là où naissent quelques-uns des plus grands vins du monde. Marsannay se distingue en offrant les trois couleurs et notamment des blancs d’une subtilité rare, expression d’un savoir-faire précis.

En termes d’accords mets-vins, ce Marsannay blanc se mariera parfaitement avec des poissons blancs grillés ou en sauce, des fruits de mer, des crustacés, mais aussi des volailles à la crème ou des fromages de chèvre typiques de la région, tels que le crottin de Chavignol. Pour explorer les accords locaux, une gougère bourguignonne ou un jambon persillé constitueront des choix tout à fait équilibrés, mettant en valeur la tension et la minéralité du vin.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin à une température de 10-12°C. Cela permettra d’apprécier pleinement sa fraîcheur, ses arômes d’agrumes et de fleurs blanches, ainsi que sa finale subtilement saline et persistante. Une courte aération en carafe peut également révéler toute la palette aromatique du millésime 2023.