Vins Marsannay Domaine Massanay Domaine Hugenot - 2022

Avis Viniou

Le Marsannay Blanc 2022 du Domaine Huguenot est un vin issu exclusivement de chardonnay, comme le veut la tradition des blancs de la Bourgogne. Ce millésime se distingue par sa grande pureté aromatique, marquée par des notes de fleurs blanches, de poire, de pêche et parfois une pointe d’agrumes. Le terroir de Marsannay, reconnu pour ses sols composés principalement de marnes et de calcaires, confère au vin une minéralité subtile ainsi qu’une fraîcheur admirable. La vinification au Domaine Huguenot privilégie une approche délicate, avec des fermentations lentes et souvent une vinification partielle ou totale en fûts de chêne, ce qui apporte de la structure, de la rondeur et une complexité supplémentaire sans masquer la vivacité naturelle du chardonnay.

Marsannay est la seule appellation de la Côte de Nuits à produire des vins blancs, rouges et rosés. Cette région septentrionale bénéficie d’un climat continental à forte amplitude thermique, idéale pour la fraîcheur et l’élégance du chardonnay. Les vignes, souvent implantées sur des pentes douces, profitent d’une exposition optimale. L’histoire viticole de Marsannay remonte au Moyen-Âge et connaît aujourd’hui une notoriété croissante grâce à l’engagement de vignerons comme la famille Huguenot qui valorisent l’expressivité de ce terroir unique.

Ce Marsannay Blanc 2022 se mariera parfaitement à des plats délicats tels qu’un poisson grillé, une sole meunière, ou un ceviche de bar. Il sera aussi très à l’aise avec des fromages à pâte molle, tels qu’un Brillat-Savarin ou un chèvre frais, ainsi qu’avec des mets régionaux bourguignons comme une volaille de Bresse à la crème ou une quenelle de brochet. Sa fraîcheur et sa structure lui permettent de s’accorder avec des plats légèrement crémés sans jamais dominer.

Je vous recommande de servir ce vin à une température de 10-12°C pour laisser pleinement s’exprimer ses arômes. Un carafage rapide pourra également, si vous le souhaitez, révéler toute sa palette aromatique. À déguster dès maintenant pour sa vivacité ou à conserver deux à trois ans pour apprécier une évolution subtile vers des notes plus mielleuses et toastées.