| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Marsannay |
| Château / Domaine | Domaine Vieux Collège |
| Cuvée | Les Vignes Marie |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 27,00 ⏠|
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Jeunesse
2022 - 2023
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Maturité
2024 - 2026
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Apogée
2027 - 2032
|
Déclin
2033 - 2038+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Le Domaine Vieux CollĂšge signe avec la cuvĂ©e Les Vignes Marie 2021 un trĂšs beau reprĂ©sentant de lâappellation Marsannay, situĂ©e Ă lâextrĂ©mitĂ© nord de la CĂŽte de Nuits, en Bourgogne. Principalement Ă©laborĂ© Ă partir du cĂ©page Pinot Noir, roi incontestĂ© de la rĂ©gion, ce vin exprime Ă la fois la finesse et la structure propres au terroir marsannais. Le millĂ©sime 2021, marquĂ© par une climatologie contrastĂ©e mais fraĂźche, a favorisĂ© lâexpression pure du fruit, une belle tension et des tanins soyeux. La vinification parcellaire, respectueuse du raisin, ainsi quâun Ă©levage subtil, mettent en valeur la fraĂźcheur et lâĂ©lĂ©gance du Pinot Noir, tout en prĂ©servant lâempreinte du terroir : des sols argilo-calcaires et des expositions variĂ©es confĂšrent au vin une belle minĂ©ralitĂ© et une dimension florale.
La CĂŽte de Nuits, vĂ©ritable Ă©pine dorsale de la Bourgogne viticole, jouit dâun climat continental tempĂ©rĂ© Ă forte influence ocĂ©anique. Les nuits fraĂźches et les Ă©carts de tempĂ©rature entre le jour et la nuit favorisent la maturation lente et homogĂšne des raisins, essentielle Ă la complexitĂ© des pinots de la rĂ©gion. Marsannay, seule appellation de Bourgogne autorisĂ©e Ă produire les trois couleurs, est surtout rĂ©putĂ©e pour ses rouges gĂ©nĂ©reux, prĂ©cis et fruitĂ©s. Lâhistoire viticole de la cĂŽte sâĂ©tend sur des siĂšcles, rythmĂ©e par une mosaĂŻque de climats classĂ©s et de traditions artisanales, dont le Domaine Vieux CollĂšge perpĂ©tue lâexcellence.
Pour accompagner ce Marsannay Les Vignes Marie 2021, privilĂ©giez les mets dĂ©licats mais structurĂ©s. Le classique bĆuf bourguignon, une volaille rĂŽtie ou des Ćufs en meurette souligneront la fraĂźcheur et la trame du vin. Des accords plus locaux avec un jambon persillĂ© ou un fromage affinĂ©s comme lâĂpoisses tempĂ©reront la tension du vin tout en rĂ©vĂ©lant sa gourmandise.
Servez ce Marsannay rouge lĂ©gĂšrement rafraĂźchi, entre 15 et 16°C, afin de valoriser son bouquet aromatique, sa dĂ©licatesse florale et son Ă©lĂ©gante vivacitĂ©. Une aĂ©ration dâune vingtaine de minutes en carafe permettra aux arĂŽmes de se rĂ©vĂ©ler pleinement. NâhĂ©sitez pas Ă le conserver quelques annĂ©es, la structure du vin promet une jolie Ă©volution en cave.
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