Vins Marsannay Lardy Barberot - Les Vignes Marie - 2023

Le Marsannay Blanc Cuvée Les Vignes Marie 2023 du domaine Lardy Barberot est une expression originale de la Côte de Nuits, plus célèbre pour ses rouges mais dont les blancs surprennent et séduisent les connaisseurs. Issu généralement du cépage Chardonnay, ce vin demi-sec profite d’une vinification précise permettant de conserver une belle fraîcheur, tout en apportant une légère sucrosité qui équilibre le fruit et la tension minérale. Le millésime 2023, avec sa climatologie modérée, offre des vins à la fois aromatiques et équilibrés, où fruits blancs, fleurs d’acacia et pointe de miel s’entrelacent délicatement. Le terroir de Marsannay, composé de marnes calcaires et d’argiles, confère au vin une trame droite, dotée d’une minéralité caractéristique de la Côte de Nuits, tout en lui laissant exprimer sa gourmandise et sa souplesse en bouche.

Marsannay est la porte d’entrée nord de la Côte de Nuits, réputée pour ses climats variés et son histoire viticole remontant au Moyen Âge. La région, bénéficiant d’un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, est propice à l’expression des grands Chardonnay. Les sols calcaires, associés à une exposition idéale, permettent une maturation lente et régulière des raisins, ce qui se reflète dans la complexité aromatique et l’équilibre des vins produits. Longtemps connu uniquement pour ses rouges et ses rosés, Marsannay connaît un regain d’intérêt pour ses blancs, qui joignent finesse bourguignonne et générosité.

Ce demi-sec offrira des associations gourmandes avec une volaille à la crème et aux morilles, des quenelles de brochet sauce Nantua ou même des plats asiatiques légèrement épicés, où sa douceur mettra en valeur les arômes sans écraser les mets. Il accompagne à merveille les fromages à pâte molle, comme un Brillat-Savarin ou un Chaource, son style demi-sec adoucissant le caractère du fromage.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir frais, à une température de 10-12°C. Une légère aération en carafe avant le service révélera toute la richesse de ses arômes. Vous pouvez le déguster dès maintenant pour sa vivacité et sa gourmandise, ou le garder quelques années pour apprécier une évolution vers des notes plus miellées et toastées.