Vins Marsannay Domaine Bruno Clair - La Charme Aux Prêtres - 2019

Ce Marsannay rouge 2019 “La Charme Aux Prêtres” du Domaine Bruno Clair est un bel ambassadeur de la Côte de Nuits en Bourgogne. Élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, ce vin résulte d’une sélection parcellaire rigoureuse sur un terroir renommé de Marsannay, là où les sols argilo-calcaires sont particulièrement propices à l’expression fine et précise du cépage. Les raisins ont bénéficié d’une vinification traditionnelle avec des fermentations en cuve ouverte, avant un élevage en fûts de chêne, dont une proportion raisonnable de bois neuf, pour préserver le fruit tout en apportant une complexité supplémentaire.

La Côte de Nuits, située au nord de la Côte d’Or, est le berceau de quelques-uns des plus grands vins rouges de Bourgogne. Marsannay est l’appellation la plus septentrionale, appréciée pour son microclimat frais, tempéré par l’influence des vents et une belle exposition des coteaux. Les sols ici, à dominante calcaire et marnes, confèrent aux vins structure et fraîcheur. L’histoire viticole du secteur est marquée par une réputation ancienne, et Marsannay est aujourd’hui prisée pour ses rouges à la fois charmeurs dans leur jeunesse et capables d’une belle évolution.

Ce vin se distingue par une robe rubis brillante, un nez intense de fruits rouges frais, de groseille, de framboise, enrichi de notes florales et d’une touche d’épices douces. En bouche, l’attaque est souple, la matière élégante, portée par des tanins fins et une finale persistante, légèrement réglissée. Ce style appelle des accords avec des volailles rôties, un filet de canette aux cerises, ou encore un agneau de lait rôti. Les plats bourguignons comme le jambon persillé, les œufs en meurette ou une cassolette d’escargots sauront aussi magnifier la fraîcheur et la subtilité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Marsannay rouge à une température de 15-16°C, après une légère aération d’une demi-heure. Il ravira dès maintenant, mais un potentiel de garde de 5 à 8 ans révèlera une complexité croissante.