Vins Marsannay Domaine Jean Fournier - Clos du Roy - 2022

Avis Viniou

Le Marsannay Clos du Roy 2022 du Domaine Jean Fournier est un vin blanc sec emblématique de l’appellation Marsannay, située à l’extrémité nord de la Côte de Nuits en Bourgogne. Issu majoritairement de chardonnay, ce vin exprime avec élégance la pureté des cépages bourguignons et la singularité de son terroir. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques équilibrées, alliant chaleur et belles réserves hydriques, permettant ainsi une maturité optimale des raisins. Le Clos du Roy, parcelle reconnue, confère au vin une belle structure et une complexité aromatique prononcée. La vinification, respectueuse de la tradition locale, consiste souvent en un élevage sur lies en fûts de chêne, apportant une subtilité boisée et de la rondeur à la bouche, sans jamais masquer la fraîcheur et la minéralité du vin.

La Bourgogne est mondialement reconnue pour l’excellence de ses vins blancs et rouges, et plus particulièrement pour ses sols argilo-calcaires qui favorisent l’expression des grands chardonnays. Marsannay, souvent qualifiée de "porte d’entrée de la Côte de Nuits", se distingue par la diversité de ses expositions et la qualité de ses terroirs, hérités d'une longue histoire viticole remontant à l’époque médiévale. Le climat y est continental, avec des hivers froids et des étés chauds, permettant aux raisins d'évoluer lentement et de préserver équilibre et fraîcheur.

Ce Marsannay blanc s'accordera à merveille avec des fruits de mer, une sole meunière ou un carpaccio de Saint-Jacques, dont il soulignera la finesse et l’iode par sa vivacité. Pour rester dans la tradition bourguignonne, un jambon persillé ou une poularde à la crème seront également des compagnons de choix. Il révèlera aussi tout son potentiel sur un comté affiné ou un chèvre frais.

Pour apprécier pleinement ses nuances aromatiques, il est conseillé de servir ce vin entre 10 et 12°C, après une courte aération. Une carafe légère pour les premières années développera encore plus sa palette minérale et florale.

Ce Clos du Roy 2022 pourra s’apprécier dans sa jeunesse pour sa fraîcheur, ou patienter en cave quelques années pour gagner en complexité et en rondeur.