Vins Marsannay Domaine Bart - Clos du Roy - 2022

Le Marsannay Clos du Roy 2022 du Domaine Bart est un vin rouge issu du cépage Pinot Noir, emblématique de la Bourgogne. Ce millésime 2022 s’annonce particulièrement généreux grâce à une météo favorable ayant permis une maturation homogène des raisins. Le climat du Clos du Roy, l’un des plus réputés du village de Marsannay, se caractérise par des sols argilo-calcaires mêlés de marnes blanches, conférant au vin une belle structure minérale et une finesse aromatique remarquable. Le domaine Bart travaille dans la tradition bourguignonne, avec des vendanges manuelles, une vinification respectueuse du fruit, souvent avec une part d’égrappage partiel, puis un élevage en fûts de chêne d’environ 12 à 18 mois. Ceci apporte des tanins souples, une typicité fruitée intense mêlée à de subtiles notes boisées et d’épices douces.

Marsannay est la porte d'entrée nord de la Côte de Nuits, région viticole d’excellence où le Pinot Noir s’exprime avec une élégance particulière, réputée pour ses crus mythiques et la finesse de ses rouges. Le village de Marsannay est le seul en Bourgogne autorisé à produire des vins dans les trois couleurs. Son histoire récente – l’appellation ne date que de 1987 – n’empêche pas une tradition séculaire de viticulture. Le climat continental, marqué par des hivers froids et des étés chauds mais tempérés, favorise une maturation lente des raisins, gage de finesse et de complexité.

Ce Marsannay Clos du Roy 2022 s’accorde idéalement avec une cuisine bourguignonne traditionnelle comme le filet de bœuf à la moutarde, le jambon persillé ou le coq au vin. Il accompagne également très bien des viandes blanches rôties, des volailles farcies aux champignons, ou encore un magret de canard. Pour un accord plus original, essayez-le avec des fromages à pâte molle et croûte lavée comme l’Époisses ou le Brillat-Savarin.

Pour une dégustation optimale, privilégiez une température de service autour de 15-16°C, après un passage en carafe de 30 minutes pour révéler toute la complexité aromatique et la fraîcheur du fruit. Ce vin peut se boire dès maintenant pour son éclat, ou être attendu quelques années pour gagner en profondeur et en subtilité.