Vins Marsannay Alexandre Gauvin - Les Récilles - 2023

Le Marsannay rouge "Cuvée Les Récilles" 2023 du domaine Alexandre Gauvin s’inscrit dans la tradition des vins de la Côte de Nuits, au nord de la Bourgogne. Si la composition du cépage n’est pas explicitement renseignée, on peut supposer que ce vin est majoritairement élaboré à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de l’appellation, reconnu pour offrir des vins rouges à la robe lumineuse, alliant élégance et complexité. Le millésime 2023 laisse présager un vin porté par la fraîcheur et la pureté du fruit, souvent marquées par des arômes de cerise, de petites baies rouges, parfois des notes florales et une trame subtilement épicée lorsque l’élevage en fûts est maîtrisé. On retrouve généralement une bouche vive, dotée de tanins fins et d’une finale allongée, ce qui en fait un vin d’une grande accessibilité dès sa jeunesse.

Marsannay occupe une position singulière dans le paysage de la Côte de Nuits, région prestigieuse dédiée aux plus grands vins rouges de Bourgogne. Ce terroir, situé à l’extrémité nord de la Côte, bénéficie d’un climat continental avec des étés tempérés et des automnes favorables à une maturation optimale du raisin. Les sols argilo-calcaires, riches et bien drainés, apportent structure et finesse aux vins, ainsi qu’une belle capacité de vieillissement même sur les cuvées les plus immédiates. Historiquement, Marsannay a gagné en notoriété pour sa diversité de styles, incluant aussi bien des rouges racés que des rosés gastronomiques, et commence à s’imposer comme une valeur sûre parmi les amateurs éclairés.

Ce style de Marsannay rouge accompagne à merveille une cuisine bourguignonne traditionnelle. Vous pouvez l’associer à un jambon persillé, un poulet rôti aux herbes, ou, pour un accord régional, à un bœuf bourguignon légèrement revisité pour ne pas dominer sa délicatesse. Les volailles grillées, les charcuteries fines et les fromages à pâte molle ou légèrement affinés (Brillat-Savarin, Époisses jeune) font également de beaux partenaires de table, mettant en valeur la vivacité et la fraîcheur de ce vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Marsannay rouge entre 15 et 17°C, après éventuellement un passage en carafe de 30 minutes afin de révéler toute la subtilité de ses arômes. Profitez de sa jeunesse pour découvrir ses notes fruitées, sachant qu’une légère garde pourra affiner sa complexité.