Vins Marsannay Les Grandes Vignes - 2020

Le Marsannay rouge « Les Grandes Vignes » 2020 est un vin issu de la Côte de Nuits, au nord de la Bourgogne, élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, typique de cette région. Le millésime 2020 a bénéficié d'une belle maturité, avec un climat chaud offrant une vendange saine et des raisins concentrés. La parcelle « Les Grandes Vignes » apporte au vin une certaine structure, exprimant la typicité de son terroir composé de marnes calcaires et d'argiles, favorisant l’élaboration de vins fins et élégants. Vinifié de manière traditionnelle en cuve puis élevé en fût de chêne, ce Marsannay affiche des arômes de fruits rouges frais (cerise, framboise), quelques notes florales discrètes (violette) et de délicates nuances boisées en fond.

La Côte de Nuits, reconnue mondialement pour ses grands vins rouges de Bourgogne, s’étend de Dijon à Corgoloin. Marsannay est l’appellation la plus au nord de cette sous-région, réputée à la fois pour ses rouges, ses blancs et ses rosés. Le climat continental de la région, avec ses hivers froids et ses étés chauds, permet une maturation adaptée du Pinot Noir, donnant des vins précis, d’une grande finesse, avec une belle capacité de garde. Les sols riches en argiles et calcaires apportent tension et complexité aux vins.

Pour accompagner ce Marsannay rouge, privilégiez une cuisine élégante et gourmande. Un filet de canard rôti, une entrecôte juste grillée ou un magret de canard se marieront parfaitement avec la texture souple et les arômes fruités du vin. Les spécialités bourguignonnes telles que l’œuf en meurette ou un coq au vin sont des accords classiques. Les fromages à pâte molle comme le Brillat-Savarin ou le Chaource créeront une harmonie subtile.

Dégustez ce vin à une température de 16-17°C, après l’avoir éventuellement carafé une demi-heure pour révéler toute sa richesse aromatique et sa complexité. Il s’appréciera dès maintenant et saura évoluer avec quelques années de garde.