Vins Marsannay Domaine Charlopin - En Montchenevoy - 2024

Le Marsannay AOC « Cuvée En Montchenevoy » 2024 du Domaine Charlopin est un vin rouge issu majoritairement du cépage Pinot Noir, emblématique de la Bourgogne. Ce millésime 2024 se distingue par sa fraîcheur et son éclat, caractéristiques d’une année assez tempérée avec une maturité préservée grâce à des conditions climatiques équilibrées. Les raisins proviennent de la parcelle « En Montchenevoy », située sur un terroir principalement argilo-calcaire, bénéfique à l’expression pure et précise du Pinot Noir. La vinification, respectueuse du fruit, met l’accent sur la finesse des tanins et la vivacité aromatique, avec souvent un élevage en fûts de chêne qui apporte de la complexité sans dominer le vin. Ainsi, la robe est rubis brillante, le nez s’ouvre sur des arômes de fruits rouges frais (cerise, framboise), des notes florales (pivoine) et une touche subtile d’épices douces.

La Côte de Nuits, au nord de la Bourgogne, est réputée dans le monde entier pour ses grands vins rouges élaborés principalement à partir du Pinot Noir. Offrant une mosaïque de sols et une forte exposition sud-est, la région bénéficie d’un climat semi-continental, marqué par des étés chauds et des hivers froids, favorisant la lente maturation du raisin et la complexité aromatique. Marsannay, souvent surnommée « la Porte d’Or de la Côte de Nuits », est la seule appellation village de Bourgogne à produire des vins rouges, blancs et rosés, et jouit d’une solide réputation pour ses rouges, à la fois structurés et élégants.

Pour accompagner ce Marsannay, privilégiez des plats aux saveurs délicates, capables de révéler la finesse du Pinot Noir sans l’écraser. Un pâté en croûte bourguignon, une volaille rôtie à la crème, un filet de veau ou encore des œufs meurette seront des compagnons idéaux. Les fromages à pâte molle, comme le Brillat-Savarin ou un reblochon bien affiné, s’accordent également parfaitement.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 15 et 17°C. Un léger passage en carafe peut être envisagé, surtout dans sa jeunesse, afin de révéler toute l’expression aromatique et l’élégance de la cuvée. N’hésitez pas à l’attendre quelques années en cave pour apprécier pleinement l’évolution et la complexité que le temps lui apportera.