Vins Marsannay Domaine Charlopin - En Montchenevoy - 2014

Le Marsannay 2014 du Domaine Charlopin, issu de la cuvée En Montchenevoy, est un vin rouge sec représentatif de l’appellation Marsannay, située à l’extrémité nord de la Côte de Nuits en Bourgogne. Élaboré à partir du cépage Pinot Noir, ce vin se distingue par sa robe brillante d’un rouge rubis éclatant. Le millésime 2014 offre une belle fraîcheur, avec un nez expressif mêlant des arômes de petits fruits rouges — groseille, framboise, cerise — accompagnés de notes légèrement épicées et florales qui évoluent parfois vers des nuances de sous-bois ou de réglisse en vieillissant. La vinification, attentive et respectueuse du terroir, privilégie une extraction fine et douce, permettant d’obtenir un vin équilibré, aux tanins souples, avec une belle longueur et une acidité rafraîchissante.

La région de Marsannay, à la porte d’entrée nord de la Côte de Nuits, bénéficie d’un climat continental aux variations marquées, avec des étés chauds et des hivers froids. Les sols bénéficient d’une grande diversité, composés essentiellement de marnes et de calcaires, conférant aux vins une belle minéralité et une structure élégante. Historiquement reconnue pour ses rosés, l’appellation s’affirme depuis plusieurs décennies pour ses rouges racés, dignes de leurs prestigieux voisins géographiques. Le Domaine Charlopin contribue activement à cette montée en gamme, en valorisant les plus beaux climats de Marsannay, dont la parcelle En Montchenevoy est un exemple remarquable.

Ce Marsannay rouge accompagnera parfaitement une cuisine bourguignonne traditionnelle : il se marie magnifiquement avec un coq au vin, un bœuf bourguignon ou encore un jambon persillé. Il saura également sublimer une volaille rôtie, un magret de canard aux griottes, ou des fromages de caractère comme l’époisses ou le brillat-savarin. Pour une touche plus contemporaine, essayez-le avec un tataki de thon ou des légumes grillés.

Je vous conseille de déguster ce vin à une température de 15-16°C, après une légère aération si possible. N’hésitez pas à carafer le vin une demi-heure avant le service pour exprimer toute la complexité du pinot noir bourguignon.