Vins Marsannay Maison Colin Seguin - Le Téméraire - 2022

Avis Viniou

Description du vin et de sa région :

Le Marsannay "Cuvée Le Téméraire" de 2022, produit par la Maison Colin Seguin, est un vin blanc élégant provenant de la prestigieuse région de La Côte de Nuits, en Bourgogne. Dans cette cuvée, le chardonnay se révèle sous son meilleur jour grâce à un millésime 2022 particulièrement favorable, offrant un équilibre harmonieux entre fraîcheur et richesse aromatique. Le sol argilo-calcaire typique de Marsannay confère à ce vin une minéralité subtile, tandis que les techniques de vinification traditionnelles et minutieuses de la maison apportent structure et finesse. La Bourgogne est réputée pour ses vins de terroir, influencés par un climat continental qui permet aux raisins d'atteindre une maturité optimale tout en préservant leur acidité. La Maison Colin Seguin, bien établie, s'engage depuis plusieurs décennies à exprimer la pureté et l'authenticité de ce terroir unique.

Accords mets-vins :

Pour accompagner cette cuvée Marsannay, optez pour des plats qui sauront équilibrer sa complexité aromatique et sa fraîcheur. Les fruits de mer tels que les coquilles Saint-Jacques ou les huîtres se marieront parfaitement avec ses notes minérales. Vous pouvez également envisager un risotto aux champignons pour ajouter une dimension terreuse et un zeste de finesse. En hommage à la tradition culinaire régionale, une gougère, cette délicieuse pâte à choux au fromage, accompagnerait idéalement ce vin, rehaussant son profil aromatique.

Conseils de dégustation :

Pour apprécier pleinement les nuances de ce Marsannay blanc, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage d'environ 20 à 30 minutes permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse et limpide. Humez-le pour découvrir les arômes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et une pointe d'agrumes frais. En bouche, savourez la texture élégante et la finale vibrante de minéralité qui persiste agréablement.