Vins Marsannay Moillard Symphorien - Cuvée Prestige - 2023

Avis Viniou

Le Moillard Symphorien Cuvée Prestige 2023 est un vin blanc provenant de l'appellation Marsannay dans la célèbre région viticole de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Nuits. Cette cuvée se distingue par son caractère raffiné et sa complexité aromatique typique des vins de Bourgogne. Le millésime 2023, issu de cépages soigneusement sélectionnés, bénéficie d'un terroir exceptionnel combinant un sol calcaire et un climat continental, idéal pour développer des arômes riches et une belle minéralité. La vinification minutieuse accentue la pureté et l'élégance de ce vin. Le domaine Moillard, riche d'une histoire séculaire, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce Marsannay blanc, optez pour des plats qui souligneront sa fraîcheur et sa finesse. Des fruits de mer comme les huîtres ou un ceviche de poisson blanc révèleront ses notes minérales et citronnées. Un fromage de chèvre affiné, typique de la région, ou un poulet de Bresse à la crème mettraient également en valeur son élégance. Pour une touche régionale, des escargots à la bourguignonne pourraient offrir une harmonie savoureuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un carafage léger de 15 à 20 minutes permettrait d'ouvrir tout son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide, puis humez les arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, prenez le temps de savourer sa fraîcheur vive et sa finale persistante, révélant toute la typicité de son terroir.