Le Marsannay Cuvée Les Genelières 2023 du Domaine Philippe Naddef offre une belle expression de la Côte de Nuits, au nord de la Bourgogne. Ce vin rouge, vinifié à partir de raisins issus du terroir particulier des « Genelières », révèle des arômes caractéristiques de fruits rouges frais, comme la cerise et la framboise, auxquels s’ajoutent souvent, selon le millésime et l’élevage, des notes florales et légèrement épicées. La structure, typique des Marsannay rouges, conjugue fraîcheur, souplesse et une belle longueur, tout en gardant une certaine finesse. La cuvée 2023, issue d’une année marquée par la recherche d’équilibre entre maturité et acidité, offre une belle harmonie, sans excès de puissance.
La région de Marsannay, située à l’extrémité nord de la Côte de Nuits, est réputée pour ses sols argilo-calcaires souvent ponctués de marnes qui participent à la complexité des vins. Le climat continental, mêlant des hivers frais et des étés modérés, favorise une lente maturation, idéale pour obtenir des vins alliant fruit et fraîcheur. Premier village de la Côte de Nuits depuis Dijon, Marsannay possède la particularité de produire des rouges reconnus pour leur authenticité, mais aussi des rosés et quelques blancs, témoignant d’un vignoble versatile et de longue tradition.
Ce style de vin s’accorde à merveille avec des plats bourguignons comme un jambon persillé, une tourte à la volaille ou encore un bœuf mijoté, sans oublier la charcuterie artisanale ou les fromages à pâte molle et croûte fleurie, type Brillat-Savarin. Sur des mets plus légers, il s’appréciera également avec une terrine de légumes ou une volaille rôtie.
Pour en profiter pleinement, servez-le entre 15 et 16°C, après un passage en carafe si vous souhaitez sublimer ses arômes fruités. Ce Marsannay pourra se déguster jeune sur le fruit ou bénéficier de quelques années de garde pour gagner en complexité et en profondeur.
